あんぱんを考案し、明治天皇に献上したことで知られるパン屋はどこか。

2026年4月5日

木村安兵衛が考案した桜あんぱんが明治天皇に献上された。

砂糖を10%以上配合する生地で、発酵が遅れる現象を何と呼ぶか。

最終発酵（ホイロ）の温度設定として、菓子パンの場合に適切なのはどれか。