トルコの代表的なパンで、胡麻をまぶしたリング状のものはどれか。

2026年4月5日

シミットはトルコの街角で売られる、香ばしい胡麻が特徴のパン。

「ストレート法」のメリットとして正しくないものはどれか。

生地を捏ねる際に摩擦で上昇する温度を考慮した、水の温度計算に必要な数値はどれか。