古代ローマにおいて、パン職人が結成していた組織を何と呼ぶか。

2026年4月5日

専門職としての地位が確立され、職人組合（コレギア）が作られた。

パン生地にハチミツを加えた際の効果として適切なものはどれか。

成形作業の「丸め」において、表面を張らせる理由として正しいものはどれか。