16世紀のヨーロッパで、パンの価格を安定させるために行われたことはどれか。

2026年4月5日

1斤の重さと価格を固定し、市民が安定して買えるように法で定めた。

生地に「油脂」を後から入れる（後入れ）最大の理由はどれか。

パンの分割時に「手粉（打ち粉）」を使いすぎるとどうなるか。