日本のパンの祖、江川太郎左衛門が伊豆に築いたパンを焼くための施設はどれか。

2026年4月5日

韮山反射炉の敷地内にパンを焼くための設備（パン釜）が作られた。

ノロウイルスによる食中毒を予防するために、調理器具の消毒に必要な塩素濃度はどれか。

小麦粉の損傷でんぷんが多い場合に起こる現象はどれか。