HOMELv013 「サフ」などの名称で知られるセミドライイーストの特徴はどれか。 2026年4月5日 耐冷性があり、冷凍生地に使用しても解酵後の活力が維持されやすいのが特徴です。 細菌が増殖するための3要素に含まれないものはどれか。 オーブンの「スチーム(蒸気)」機能を使用する主な目的はどれか。