「ホイロ（発酵室）」の温度が安定しない場合に確認すべき箇所はどれか。

2026年4月5日

温度を制御するヒーターやセンサーの故障が原因である可能性が高いです。

パン生地における「牛乳」の効果として誤っているものはどれか。

「オーバーナイト法（長時間低温発酵）」の利点はどれか。