HOMELv015 「ドライイースト」を予備発酵させる際の適切な水温はどれか。 2026年4月5日 酵母が最も活発に活動し始めるぬるま湯（約40度）が適しています。 「二次汚染」を説明する内容として適切なものはどれか。 「フライヤー」でドーナツを揚げる際の油温として一般的な範囲はどれか。
