「スクラッチ製法」の定義として正しいものはどれか。

2026年4月5日

店舗内で粉の計量から焼き上げまで全ての工程を行う製法のことです。

「フライヤー」でドーナツを揚げる際の油温として一般的な範囲はどれか。

「加糖イースト」と「普通イースト」の違いは何か。