小麦粉100に対して、食塩を2%使用する。小麦粉を25kg使用する場合、食塩は何g必要か。

2026年4月5日

25kg（25000g）の2%を計算すると、25000かける0.02で500gとなる。

計量法に基づき、商品の内容量を表示する際に許容される誤差の範囲を何というか。

発酵中に生地の温度が上昇する理由として、最も適切なものはどれか。