1873年にカール・フォン・リンデが発明し年間を通じたラガー醸造を可能にした装置はどれか。

2026年4月8日

人工的な冷却が可能になったことで氷の確保が困難な夏場でもラガービールが造れるようになった。

1860年代に「ビールが腐るのは微生物の仕業である」と解明したフランスの科学者は誰か。

1883年にカールスバーグ研究所で酵母の純粋培養法を確立したデンマークの科学者は誰か。