チーズの分類で、表面を塩水や酒類で洗いながら熟成させる、特有の香りが強いタイプはどれか。

ウォッシュタイプは、熟成中に表面をリネンス菌（赤菌）を含む塩水やマール酒などで洗うため、表皮がオレンジ色になり独特の強い香りを持つ。