HOMELv008 「アニサキス」による食中毒を防ぐための有効な手段はどれか。 2026年4月10日 アニサキスは冷凍(-20℃で24時間以上)または十分な加熱(60℃で1分以上)で死滅する;酢や塩では死なない。 牛肉の格付け(歩留まり等級)で、最も良いランクを示すアルファベットはどれか。 タイ料理の「トムヤムクン」の「クン」は何を意味するか。