HOMELv003 大豆加工品のうち、豆乳ににがりを加えて固めたものはどれか。 2026年4月10日 豆乳に凝固剤であるにがり(塩化マグネシウム含有物など)を加えて固めたものが豆腐である。 フランス料理のコースで、メインの肉料理の前に出される氷菓子を何というか。 立食パーティーにおける正しい振る舞いはどれか。