立食パーティにおいて、料理を取り分けるためのサーバー（スプーンとフォーク）の使い方で正しいのはどれか。

2026年4月11日

サーバーは片手（通常右手）でスプーンとフォークを挟み込むように持ち、料理を取り分けるのがプロの技術である。

連泊客の客室清掃において、シーツ交換を不要とする環境配慮の取り組みを何と呼ぶか。

ホテルの損益計算書において、GOPが意味するものはどれか。