HOMELv001 お客様を席へ誘導する際、サービススタッフが進むべき位置はどれか。 2026年4月14日 お客様を先導する際は斜め前方1メートルから2メートル程度を歩く。 ダイニングルームにおける適切な照明の明るさ(照度)の単位はどれか。 フランス料理のコースにおいて、魚料理(ポワソン)の後に提供されるものはどれか。