ウイスキーの製造工程において「麦芽」を作る工程を何と呼ぶか。

2026年4月14日

大麦を発芽させて麦芽（モルト）にする工程をモルティングと呼ぶ。

「デグラッセ」という調理工程の目的として正しいものはどれか。

腸炎ビブリオの増殖を抑えるために最も効果的な洗浄液はどれか。