「カンピロバクター」食中毒の主な原因となる食肉はどれか。

2026年4月14日

カンピロバクターは特に鶏肉の生食や加熱不十分が原因となりやすい。

キャビアの代用品として知られる「アヴルーガ」の原料はどれか。

「アロゼ」という調理技法の説明として正しいものはどれか。