洗剤等の化学物質が食品に混入するのを防ぐための保管方法として適切なのはどれか。

2026年4月14日

誤認や混入を防ぐため、洗剤類は調理場や食材保管場所とは分離して管理すべきである。

スペインの蒸留酒「シェリー」で、フロール（産膜酵母）がついた状態で熟成される軽いタイプはどれか。

デキャンタージュにおいて、特に「若いワイン」をデキャンタに移す最大の目的は何か。