「ガストロノミー」という言葉の直接的な意味はどれか。

2026年4月14日

食事と文化の関係を考察する学問、あるいは美食そのものを指す言葉である。

シャンパンの残糖量による分類で「ブリュット」が意味する味わいはどれか。

バンケット（宴会）サービスで、料理を一斉に提供する方式を何と呼ぶか。