HOMELv011 お客様が使用する椅子において、背もたれがないタイプを何と呼ぶか。 2026年4月14日 スツールは背もたれや肘掛けのない簡易的な椅子で、バーカウンターなどでよく用いられる。 フランス料理で「リエ(Lier)」とはどのような調理工程を指すか。 複数の料理を一度に提供する際、誰から先に配膳するのが最も基本的なマナーか。