レストランの入り口に設置される、メニューを立てておく台を何と呼ぶか。

2026年4月14日

入店前のお客様に料理内容や価格を知らせるための重要な接客ツールである。

「コンポート」とはどのような調理法で作られたデザートか。

お会計の際、トレイ（キャッシュトレイ）を使用する理由として適切なものはどれか。