HOMELv013 シェーカーを使って作るカクテル「ショートドリンク」を注ぐグラスはどれか。 2026年4月14日 冷たいうちに飲み干すショートドリンクには、脚付きで小ぶりのカクテルグラスが用いられる。 お客様から「お水(お冷)」を求められた際、提供時に気をつけるべきことはどれか。 フランス料理で「デセール」とはどのような料理のカテゴリーか。