HOMELv005 ワインの劣化臭の一つ「ブショネ」の主な原因とされる化学物質はどれか。 2026年4月15日 TCAはコルクに潜む微生物と塩素系洗浄剤などが反応して生成され、カビ臭の原因となる。 オレゴン州において、フランスのブルゴーニュ地方に匹敵する評価を得ている主要品種はどれか。 白ワインが熟成するにつれて変化する色の傾向として、正しいものはどれか。