HOMELv006 ソーテルヌ村などで行われる「貴腐ワイン」の醸造において、ブドウに付着して糖度を高める菌の名称はどれか。 2026年4月15日 ボトリティス・シネレアが果皮を浸食し、水分を蒸発させることで果汁が濃縮される。 ブドウの開花から収穫までにかかる平均的な日数は、一般的に約何日とされているか。 ボジョレー地区で生産されるワインのうち、特定の10の村名を表示できる上位格付けを何と呼ぶか。