HOMELv026 赤ワインの醸造で、発酵中の液体を底から抜き取り、上から散布して酸素供給と成分抽出を行う作業は。 2026年4月15日 ルモンタージュはポンプを使って液体を循環させ、果皮の成分を効率よく抽出する。 テイスティングにおいて、ワインの「アタック」が意味するタイミングはどれか。 「シャトー・ムートン・ロートシルト」が、1855年の格付けから昇格し第1級になった年はいつか。
