HOMELv029 トスカーナ州の「キャンティ」において、最低限必要なサンジョヴェーゼの比率は何%か。 2026年4月15日 キャンティ(DOC)はサンジョヴェーゼを70%以上使用することが規定されている。 シャンパーニュの製造において、瓶内の圧力を高めるために糖分と酵母を加える工程を何と呼ぶか。 スペイン北西部の「リアス・バイシャス」で、降雨量が多く多湿な環境からブドウを守るための仕立て方はどれか。