HOMELv038 シャンパーニュの製造過程で、瓶の口に溜まった澱を凍らせて取り除く工程を何と呼ぶか。 2026年4月15日 デゴルジュマン（澱抜き）により、瓶内二次発酵で生じた澱を排出して透明なワインにする。 「コート・ド・ニュイ」地区の最南端に位置し、赤・白ともに多くの1級畑を持つ村はどこか。 イタリアのトスカーナ州で「サッシカイア」などに代表される、格付けに縛られない高品質なワインの通称は。
