HOMELv010 ワインの渋みの主成分であり、抗酸化作用があるポリフェノールの一種はどれか。 2026年4月15日 タンニンは果皮や種子に由来し、ワインの骨格を形成するとともに熟成を助ける。 ブドウの根がフィロキセラに耐性を持つため、一般的に行われる栽培上の工夫はどれか。 ワインの定義として正しいものはどれか。