紅茶の鮮やかで明るいオレンジ色の水色に関与する成分はどれか。

2026年4月16日

テアフラビンはカテキンが酸化してできる、鮮やかな色とキレに関与する成分。

青茶の製法で「緑葉紅鑲辺」と表現される状態を作り出す工程はどれか。

「廬山雲霧」という緑茶が生産されている省はどこか。