HOMELv009 「発酵」が化学的に「酸化」ではなく「微生物発酵」であるお茶はどれか。 2026年4月16日 黒茶のみが麹菌などの微生物によって発酵（後発酵）するお茶である。 評茶において、茶葉の香りを嗅ぐ（聞香）際の適切な温度タイミングは。 「蒙頂山」においてお茶が植えられた最古の記録、甘露寺の僧侶は誰か。
