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ウイスキー検定 3級

「ウイスキー検定 3級」の記事一覧

ハイランド地方北部に位置し、スコットランドで最も背の高いポットスチルを持つ蒸留所はどこか。

グレンモーレンジィ蒸留所は、キリンの首に例えられる非常に背の高い蒸留器を使用している。

2026年3月28日

大麦を発芽させた後、成長を止めるために乾燥させる工程を何というか。

キルン（乾燥塔）で熱風やピートの煙を送り、麦芽の成長を止める工程をキルニングという。

2026年3月28日

麦汁に酵母を加え、アルコールを生成する工程で生まれる液体を何と呼ぶか。

発酵が完了したアルコール度数7～9%程度の液体は「ウォッシュ（発酵液）」と呼ばれる。

2026年3月28日

スモーキーで薬品のような香りが特徴とされる、アイラ島の代表的な蒸留所はどれか。

ラフロイグは強烈なピート香とヨード香を持つ、アイラ島を代表するウイスキーである。

2026年3月28日

カナディアンウイスキーの定義において、熟成に使用する容器の規定はどれか。

カナディアンウイスキーは、容量700リットル以下の木樽で3年以上熟成させることが定められている。

2026年3月28日

ポットスチル（単式蒸留器）において、最初に流れてくる蒸留液を何と呼ぶか。

蒸留の初期段階で流出するアルコール分は「ヘッド（前留）」と呼ばれ、本取りには含まない。

2026年3月28日

アイリッシュウイスキーで、未発芽の大麦を使用する特徴的な種類はどれか。

シングルポットスチルは、発芽させた麦芽と未発芽の大麦を原料に使用するのが特徴である。

2026年3月28日

ウイスキーの熟成に最も一般的に使用される木材はどれか。

耐久性と成分の相性から、主にナラやカシの木であるオーク材が使用される。

2026年3月28日

ニッカウヰスキーの創業者であり、「日本のウイスキーの父」と呼ばれる人物は誰か。

竹鶴政孝は単身スコットランドへ渡り、日本にウイスキー製造技術を持ち帰った人物である。

2026年3月28日

麦芽に含まれる酵素を利用して、デンプンを糖分に変える工程を何と呼ぶか。

細かく砕いた麦芽とお湯を混ぜ、酵素の働きでデンプンを糖化液（麦汁）にする。

2026年3月28日