HOME
ソムリエ (J.S.A.) 一次試験 (筆記)

「ソムリエ (J.S.A.) 一次試験 (筆記)」の記事一覧

ボルドー地方右岸のサンテミリオン格付けにおいて、2022年に「第1級A」に昇格したシャトーはどれか。

シャトーフィジャックは長年の高い評価に基づき、最新の改定で最高位へと昇格した。

2026年4月1日

ピエモンテ州の「ガッティナーラ」や「ゲンメ」に使用される、ネッビオーロの現地呼称はどれか。

北ピエモンテのセジア川周辺では、ネッビオーロは伝統的にスパンナと呼ばれている。

2026年4月1日

ヴィンテージポートをデキャンタージュする際、通常のワインと異なり特に注意すべき点はどれか。

ヴィンテージポートは非常に重厚な澱が沈殿するため、一気にデキャンタへ移す必要がある。

2026年4月1日

モルトウイスキーの製造において、蒸留を2回行う際に最初に使用される蒸留器の名称はどれか。

初留釜（ウォッシュスチル）でアルコール度数を約20%まで高め、再留釜で精製する。

2026年4月1日

カリフォルニア州のAVA「スタッグスリープディストリクト」が位置する、ナパヴァレー内のエリアは。

スタッグスリープはナパ中南部の東側に位置し、独特の岩壁からの反射熱を受ける。

2026年4月1日

ドイツのワイン法における「グローセスゲヴェックス（GG）」が表示できるワインの残糖規定は。

GGはVDPの最高格付け畑から造られる、規定に基づいた辛口ワインにのみ許される。

2026年4月1日

ブドウのウイルス病を媒介し、根に寄生して樹を衰弱させる「ネマトーダ」の和名はどれか。

線虫（ネマトーダ）は土壌中に生息し、ウイルスを媒介してブドウ樹に深刻な被害を与える。

2026年4月1日

北海道の後志地方に位置し、ピノノワールやケルナーの栽培で近年急速に注目を集めている町はどこか。

余市町は冷涼な気候と水はけの良い丘陵地を活かし、高品質なワイン産地として確立された。

2026年4月1日

シェリーの熟成において、最も新しいワインが補充される、ソレラシステムの最上段の樽を何と呼ぶか。

ソレラシステムでは、最下段がソレラ、その上が第1クリアデラ、第2クリアデラと続く。

2026年4月1日

貴腐ワインの醸造において、発酵が非常にゆっくり進み、途中で止まりやすい最大の理由はどれか。

高糖度の果汁は酵母にとって過酷な環境であり、発酵には高度な技術と時間を要する。

2026年4月1日