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フードアナリスト 4級

「フードアナリスト 4級」の記事一覧

イタリア原産の硬質チーズで「チーズの王様」とも呼ばれるものは何か。

パルミジャーノ・レッジャーノは長期熟成による旨味の凝縮が特徴で、イタリアチーズの王様と称される。

2026年4月10日

接客用語の「いらっしゃいませ」の本来の意味は何か。

「いらっしゃる（来るの尊敬語）」＋「ませ（丁寧な命令）」で、「よく来てくださいました」「ようこそお…

2026年4月10日

柚子胡椒の発祥地とされる地域はどこか。

柚子胡椒は、柚子と唐辛子を原料とした九州地方発祥の調味料である。

2026年4月10日

上座・下座の席次において、タクシー（運転手がいる場合）の上座はどこか。

運転手が運転するタクシーでは、運転席の真後ろの席が最上位（上座）となり、助手席が末席（下座）となる。

2026年4月10日

キャベツの芯の周辺に多く含まれるビタミンは何か。

キャベツには、胃粘膜を保護する働きがあるビタミンU（キャベジン）が含まれており、特に芯の周辺に多い。

2026年4月10日

食品衛生法において、営業許可が必要な業種はどれか。

飲食店を開業・営業するには、食品衛生法に基づき保健所から飲食店営業許可を取得する必要がある。

2026年4月10日

ドイツでビールのお供として定番のソーセージを何というか。

ドイツ語でソーセージ全般を「ヴルスト」と呼ぶ。

2026年4月10日

高血圧予防のために摂取を控えるべき成分はどれか。

ナトリウム（食塩）の過剰摂取は高血圧の大きな要因となるため、減塩が推奨される。

2026年4月10日

「コンシェルジュ」の元々の意味（語源）は何か。

コンシェルジュは、中世フランスで「ろうそくの管理人（鍵の番人）」を意味する言葉に由来する。

2026年4月10日

「ボディ」という表現がよく使われる飲み物はどれか。

ワインの味わいの厚み、濃厚さ、重さを表現する際に「フルボディ」「ライトボディ」などの用語が使われる。

2026年4月10日