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ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)

「ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)」の記事一覧

赤ワインの醸造において、発酵中に浮き上がった果皮の塊（キャップ）を棒で突き崩して沈める作業を何というか。

ピジャージュ（櫂入れ）は、果皮からの成分抽出を促進するために行われる。

2026年4月15日

ニュージーランドで最も北に位置し、温暖な気候からシラーやボルドー品種が栽培されている産地はどこか。

ノースランドは同国で最も温暖で、力強い赤ワインの生産が可能である。

2026年4月15日

日本ワインの地理的表示（G.I.）において、2021年に指定された、甲信越以外の産地はどこか。

長野は2021年にG.I.長野として指定され、県を挙げた品質管理が行われている。

2026年4月15日

オーストリアのワイン産地「ニーダーエスタライヒ」に含まれ、辛口白ワインで有名な地域はどこか。

カンプタールは、グリューナー・ヴェルトリーナーやリースリングの優れた産地である。

2026年4月15日

カンパーニャ州を代表する、古代ギリシャ由来とされる高貴な黒ブドウ品種はどれか。

アリアニコは「タウラージ」などの重厚な赤ワインを生む、イタリア南部を代表する品種である。

2026年4月15日

リアス・バイシャスの5つのサブゾーンの中で、最も生産量が多く中心的な役割を果たすのはどれか。

ヴァル・ド・サルネスはアルバリーニョ発祥の地とされ、同地区で最も歴史が古い。

2026年4月15日

ラングドック地方で「世界最古のスパークリングワイン」と自称する、伝統的製法のワインはどれか。

1531年にリムーの修道院で泡立つワインが発見されたという記録に基づいている。

2026年4月15日

ボルドー地方アントル・ドゥ・メール地区において、A.O.C.アントル・ドゥ・メールとして認められているワインのタイプはどれか。

アントル・ドゥ・メールの名称で出荷できるのは辛口の白ワインに限定されている。

2026年4月15日

コート・ド・ニュイ地区の「シャンボール・ミュジニー」村において、唯一存在する白の特級畑はどれか。

ミュジニーは赤が主体だが、ごく少量の白（シャルドネ）も特級として認められている。

2026年4月15日

「テロワール」を構成する要素のうち、特にブドウの糖度や酸に直接影響を与える気候的要因はどれか。

日照は糖度を上げ、気温（特に夜間の冷涼さ）は酸を保持するために不可欠な要素である。

2026年4月15日