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博多・福岡検定上級

「博多・福岡検定上級」の記事一覧

博多のうどんにおいて、江戸時代に広まったとされる「ごぼ天」のごぼうの切り方の主流は何か。

博多のごぼ天は斜め切りにして揚げたものが一般的だが、近年は店により多様化している。

2026年4月22日

戦国時代末期の博多復興（博多町割り）において、豊臣秀吉の命を受け実務を担当した人物は誰か。

石田三成は大谷吉継らと共に博多の戦災復興を指揮し、現在の博多の街の基礎を作った。

2026年4月22日

博多どんたくの由来となった「博多松ばやし」が、明治時代の一時期禁止された主な理由は何か。

明治新政府による廃止令や贅沢禁止の流れにより、一時は中断を余儀なくされた。

2026年4月22日

博多織の五色（青、赤、黄、白、紺）において、儒教の五常（仁、義、礼、智、信）の「礼」に対応する色はどれか。

博多織の五色献上では、赤色が「礼」を、青色が「仁」を表している。

2026年4月22日

福岡の冬の味覚として知られる「アラ」とは、一般的にどのような魚のことを指すか。

九州では高級魚のクエを「アラ」と呼び、特に冬の鍋料理として珍重される。

2026年4月22日

福岡市の油山に位置し、市民の憩いの場となっている、昭和天皇即位50年を記念して開園した施設は何か。

油山市民の森は広大な面積を持ち、キャンプやハイキングが楽しめるスポットである。

2026年4月22日

博多区の上川端町にある、日本最古の商店街の一つとされる場所はどこか。

川端通商店街は博多で最も歴史のある商店街で、博多祇園山笠の拠点でもある。

2026年4月22日

福岡藩の第6代藩主で、農業政策や学問の振興に力を入れ、福岡藩の黄金時代を築いたのは誰か。

黒田継高は50年以上にわたり藩主を務め、教育施設「甘棠館」を設立するなど名君とされた。

2026年4月22日

博多祇園山笠において、山笠の進行方向を調整するために「棒鼻」を操作する役割の人を何と呼ぶか。

鼻取りは山笠の左右の棒の先端を持ち、舵取りを行う重要な役割を担う。

2026年4月22日

博多の屋台で生まれたとされる、茹でたラーメンの麺を鉄板で焼いてソースで味付けした料理は何か。

焼きラーメンは屋台「小金ちゃん」が発祥とされ、濃厚な豚骨スープを麺に吸わせるのが特徴。

2026年4月22日