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焼肉コンシェルジュ 初級
「焼肉コンシェルジュ 初級」の記事一覧
お肉への愛
2026年5月10日
おろしニンニク
2026年5月10日
Beef Marbling Standard
2026年5月10日
Beef Fat Standard
2026年5月10日
Beef Colour Standard
2026年5月10日
B5ランク
2026年5月10日
29の日
2026年5月10日
「シャトーブリアン」は、フィレ肉（ヒレ）のどの部分を指すか。
シャトーブリアンはヒレの中でも最も太く、肉質が最高級な中心部を指す。
2026年5月10日
「フワ」とは、牛のどの内臓部位を指す名称か。
フワは肺のことで、マシュマロのようなフワフワとした食感が名前の由来である。
2026年5月10日
牛肉に多く含まれる「アンセリン」という成分に期待される主な効果はどれか。
アンセリンはアミノ酸結合体で、疲労物質の蓄積を抑え尿酸値を下げる働きがあるとされる。
2026年5月10日
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