HOME
箸検定ベーシック

「箸検定ベーシック」の記事一覧

箸を逆さまにして、持ち手側で料理を取り分ける行為はどれか。

自分の使った箸の持ち手側を使う返し箸は、不衛生とされるため避けるべきである。

2026年5月14日

祝いの席で使われる、両端が細くなっている箸の名前はどれか。

神様と人が共に食事をする神人共食を意味する、両端が細い箸を祝い箸と呼ぶ。

2026年5月14日

飛鳥時代に、中国の箸食文化を日本に導入したとされる人物は誰か。

遣隋使として中国に渡った小野妹子が、箸の文化を持ち帰ったと伝えられている。

2026年5月14日

箸を置く際、箸先はどちらの方向を向くように置くのが基本か。

日本の配膳マナーでは、箸先は左側に向けて横に置くのが基本である。

2026年5月14日

割り箸を割る際、正しいとされる割り方はどれか。

割り箸は膝の上で上下に割るのが、破片が飛ばず周囲への配慮となる作法である。

2026年5月14日

上の箸を動かす際、主にどの指を使って操作するか。

上の箸は人差し指と中指で挟むように保持し、これらを上下させて動かす。

2026年5月14日

汁物の具を探して、箸で中身をかき混ぜる行為はどれか。

器の中の具材を箸で探る行為は、探り箸と呼ばれ、品位に欠けるとされる。

2026年5月14日

箸を持つ際、箸の頭からどの程度の位置を持つのが理想的か。

箸の上部から約3分の1程度の位置を持つと、見た目が美しく操作もしやすい。

2026年5月14日

子供用や弁当用など、持ち運びに適した短い箸を一般に何と呼ぶか。

手の大きさに合わせた短い箸は、一般的に小箸（こばし）と分類される。

2026年5月14日

食事中に箸の先を舐める不作法な行為を何と呼ぶか。

箸の先に付いたものを口で舐めとる行為は、ねぶり箸という忌み箸の一つである。

2026年5月14日