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薬膳コーディネーター認定試験

「薬膳コーディネーター認定試験」の記事一覧

薬膳において「色・香・味・形」を整えることが重視される理由は。

美しい盛り付けや香りは、消化の要である脾の働きを活性化させる。

2026年5月19日

「銀杏（ぎんなん）」を食べる際、特に注意すべき五味の性質は。

銀杏は苦味と渋味を持ち、過食すると中毒の恐れがある。

2026年5月19日

「血瘀」体質の人が、日常の料理に積極的に使うべき食材は。

黒酢には強い活血作用があり、滞った血の流れを改善する。

2026年5月19日

薬膳の「使」の役割として正しいものはどれか。

使は「引経薬」とも呼ばれ、薬効を特定の場所へ届ける案内役である。

2026年5月19日

「足の三里」というツボが属する経絡はどれか。

足の三里は胃腸の働きを整える、胃経の重要なツボである。

2026年5月19日

「精・気・神」の三つを合わせて何と呼ぶか。

精・気・神は生命を構成する三つの重要な要素として三宝と呼ばれる。

2026年5月19日

「気虚」の人への献立で、最も優先して取り入れるべき食材は。

米や芋などの自然な甘味を持つ穀類は、気を補う基本となる。

2026年5月19日

「松の実」が薬膳において重宝される主な理由はどれか。

松の実には豊かな脂質が含まれ、肺や腸を潤し乾燥を防ぐ。

2026年5月19日

「桑の葉」が主に持つ、風熱による風邪に有効な作用はどれか。

桑の葉は熱を持った風邪の邪気を発散させ、喉の痛みを和らげる。

2026年5月19日

冬の時期に守るべき養生の原則（冬蔵）として正しいものは。

冬はエネルギーを漏らさないよう、太陽と共に活動するのが基本。

2026年5月19日