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食品表示検定初級

「食品表示検定初級」の記事一覧

「清涼飲料水」という名称の定義に含まれないものはどれか。

乳飲料は乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）に基づき区分される。

2026年5月31日

表示責任者として記載すべき項目はどれか。

表示責任者は氏名（または法人名）と住所を記載しなければならない。

2026年5月31日

内容量の表示単位として適切なものはどれか。

内容量はグラム、キログラム、ミリリットル、リットル、個数などで表示する。

2026年5月31日

栄養成分表示で表示が義務化されていないものはどれか。

義務表示項目はエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の5項目である。

2026年5月31日

常温保存が可能な食品の保存方法の表示はどれか。

常温で保存可能な場合は直射日光や高温多湿を避ける旨を具体的に記載する。

2026年5月31日

特定原材料（義務表示）の品目数はいくつか。

2026年時点の食品表示基準において特定原材料は8品目と定められている。

2026年5月31日

原材料名の表示順序に関するルールはどれか。

原材料名は添加物以外の原材料を重量割合の高いものから順に表示する。

2026年5月31日

賞味期限の定義として正しいものはどれか。

賞味期限は定められた保存方法において品質が十分に保持し得ると認められる期限を指す。

2026年5月31日

食品表示法の目的において適切なものはどれか。

食品表示法は食品の安全性の確保と消費者の自主的かつ合理的な食品選択の機会の確保を目的としている。

2026年5月31日

加工食品の名称に関する原則として正しいものはどれか。

名称は中身を正しく表す一般的な名称を記載しなければならない。

2026年5月31日