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食品表示検定初級

「食品表示検定初級」の記事一覧

「特選」などの強調表示を行うための基準はどれか。

優良誤認を招かないよう、不当景品類及び不当表示防止法等に基づき根拠が必要である。

2026年5月31日

固形量と内容総量を分けて表示すべき食品はどれか。

缶詰や瓶詰などで固形物と液汁が入っているものは固形量と内容総量を併記する。

2026年5月31日

遺伝子組換え表示の対象となっている作物はどれか。

大豆やトウモロコシなどは遺伝子組換え表示の対象作物に指定されている。

2026年5月31日

製造所固有記号を使用できる条件はどれか。

原則として2箇所以上の製造所で製造する場合に届け出により記号を使用できる。

2026年5月31日

食塩相当量を算出するための計算式に含まれる成分はどれか。

食塩相当量はナトリウム量に2.54を乗じて算出される。

2026年5月31日

輸入品の原材料名欄に記載すべき項目はどれか。

輸入品については原材料名欄ではなく、原産国名を表示する必要がある。

2026年5月31日

消費期限を表示すべき食品の例として適切なものはどれか。

消費期限は概ね5日以内で品質が急速に劣化しやすい食品に表示される。

2026年5月31日

特定原材料に含まれる「くるみ」の表示義務区分はどれか。

くるみは2023年の改正により特定原材料（義務表示）に追加されている。

2026年5月31日

複合原材料の名称の後に括弧書きで表示するものはどれか。

複合原材料の原材料は、その名称の直後に括弧を付して重量割合の高い順に表示する。

2026年5月31日

添加物の表示方法に関するルールはどれか。

添加物は原材料と明確に区分して重量割合の高い順に表示する。

2026年5月31日