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食育インストラクター 4級

「食育インストラクター 4級」の記事一覧

2026年5月31日

ハマグリの吸い物

2026年5月31日

2026年5月31日

2026年5月31日

あられ切り

2026年5月31日

NPO法人日本食育インストラクター協会

2026年5月31日

和室での食事中、座布団を踏んで座ったり立ったりするのは良いか。

座布団は客をもてなす道具であり、踏むことは失礼にあたる。膝行などで移動する。

2026年5月31日

揚げ油の温度を確認する際、菜箸を入れて細かい泡がシュワシュワと出るのは約何度か。

全体から細かい泡が勢いよく出る状態は、揚げ物の適温である中温（170〜180℃）の目安。

2026年5月31日

福岡県の郷土料理で、鶏肉や野菜を煮込んだ鍋料理はどれか。

博多の「水炊き」は鶏肉の旨味を生かした代表的な郷土料理である（もつ鍋も有名だが鶏肉メインは水炊き）。

2026年5月31日

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする人が持っていない消化酵素はどれか。

乳糖を分解する酵素「ラクターゼ」が不足していると、乳糖不耐症の症状が出る。

2026年5月31日