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食育インストラクター 4級

「食育インストラクター 4級」の記事一覧

じゃがいもの芽や緑色の皮に含まれる天然毒素はどれか。

じゃがいもの芽や緑化した部分にはソラニンやチャコニンという毒素が含まれるため、除去が必要。

2026年5月31日

プラスチックごみ削減のために、買い物の際に持参が推奨されるものはどれか。

レジ袋削減のため、マイバッグ（エコバッグ）の持参が定着している。

2026年5月31日

「手皿（手を受け皿のように添える）」はマナーとして正しいか。

汁が垂れるのを防ぐために手を添える「手皿」は、一見上品に見えるが本来はマナー違反である（懐紙や小皿…

2026年5月31日

鉄分の吸収率を高めるために一緒に摂ると良い栄養素はどれか。

ビタミンCは鉄（特に非ヘム鉄）の吸収を助ける働きがある。

2026年5月31日

「湯剥き（ゆむき）」という下処理を行う代表的な野菜はどれか。

トマトの皮をきれいに剥くために、熱湯にくぐらせて冷水に取る「湯剥き」を行う。

2026年5月31日

「寄せ箸」とはどのような行為か。

箸を使って食器を手元に引き寄せる行為は「寄せ箸」と言い、マナー違反である。

2026年5月31日

厚生労働省などが推進する「8020運動」の内容はどれか。

生涯自分の歯で食べる楽しみを保つため、80歳になっても20本以上自分の歯を保とうという運動。

2026年5月31日

「生活習慣病」に含まれない疾患はどれか。

インフルエンザはウイルスによる感染症であり、生活習慣病（食事や運動などが要因）とは異なる。

2026年5月31日

肉じゃがなどの煮物を作る際、味が染みるのはどのタイミングか。

煮物は加熱を止めて、温度が下がっていく（冷めていく）過程で味が食材に染み込む。

2026年5月31日

12月の冬至にかぼちゃを食べ、柚子湯に入る風習の目的は何か。

栄養豊富なかぼちゃを食べ、体を温める柚子湯に入り、寒い冬を元気に乗り切る願いがある。

2026年5月31日