「湯剥き（ゆむき）」という下処理を行う代表的な野菜はどれか。

2026年5月31日

トマトの皮をきれいに剥くために、熱湯にくぐらせて冷水に取る「湯剥き」を行う。

鉄分の吸収率を高めるために一緒に摂ると良い栄養素はどれか。

「手皿（手を受け皿のように添える）」はマナーとして正しいか。