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食育インストラクター 4級

「食育インストラクター 4級」の記事一覧

冷凍食品を解凍した後、再冷凍することはなぜ推奨されないか。

再冷凍は組織を破壊し味や食感を損なうほか、菌が繁殖するリスクもあるため避ける。

2026年5月31日

「バーチャルウォーター」とは何を推定したものか。

輸入食料を生産するために消費されたと推定される水の量を仮想水（バーチャルウォーター）という。

2026年5月31日

パスタを茹でる際、お湯に塩を入れる主な理由はどれか。

パスタに下味をつけ、コシを出すために塩を加える（沸点上昇効果は微細）。

2026年5月31日

洋食でスープを飲む際、音を立てて飲むことはどう扱われるか。

欧米のテーブルマナーでは、スープをすする音（ズズッ）はマナー違反である。

2026年5月31日

「まごわやさしい」の「さ」は何を指すか。

「さ」は魚（サカナ）を指し、特に青魚などの摂取を推奨している。

2026年5月31日

必須アミノ酸とはどのようなアミノ酸か。

体内で合成できず、食事から摂取しなければならないアミノ酸を必須アミノ酸という。

2026年5月31日

食事中に席を立つとき、箸はどうするべきか。

食事の中断や終了時は、箸先を箸置きに戻すのが正しいマナーである。

2026年5月31日

メタボリックシンドロームの診断基準に関わる数値はどれか。

内臓脂肪の蓄積を調べるため、腹囲（男性85cm、女性90cm以上）が必須項目となる。

2026年5月31日

お米を炊くとき、新米の場合の水加減はどうするのが一般的か。

新米は水分含有量が多いため、通常よりわずかに少なめの水加減で炊くと美味しくなる。

2026年5月31日

「MSC認証」のマークがついている商品はどのようなものか。

MSC認証（海のエコラベル）は、水産資源と環境に配慮した持続可能な漁業で獲られた水産物の証である。

2026年5月31日