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魚料理検定 (ととけん) 3級

「魚料理検定 (ととけん) 3級」の記事一覧

かんぴょう巻き

2026年6月2日

2026年6月2日

2026年6月2日

2026年6月2日

カルパッチョは元々何の肉を使った料理だったか。

元々は生の牛肉の薄切りにソースをかけた料理だったが、日本では魚介類で作るスタイルが定着した。

2026年6月2日

岐阜県の特産で、清流に棲む魚といえばどれか。

長良川の鵜飼などで知られるアユが有名。

2026年6月2日

漢字で「鮴」と書く魚はどれか。

(またはゴリ)。メバルやカジカなどを指す字だが、一般的にメバルに使われることがある(休む魚の意)。※地域…

2026年6月2日

長崎県の郷土料理「ちゃんぽん」に入っているピンク色の練り物は何か。

長崎では紅白の「はんぺん(カマボコ)」を入れるのが定番である。

2026年6月2日

ホヤは生物学的に何に近いか。

ホヤは原索動物(尾索動物)であり、幼生時に脊索を持つため、貝よりは脊椎動物に近い。

2026年6月2日

「ソフトシェルクラブ」とはどのようなカニか。

脱皮直後の殻が柔らかい状態のカニのことで、殻ごと食べられる。

2026年6月2日