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Lv002

「Lv002」の記事一覧

ニュージーランドのマールボロ地方で大成功を収めている、ハーブや柑橘の香りが特徴の白ブドウ品種はどれか。

ソーヴィニヨン・ブランは爽やかなハーブやグレープフルーツのような香りが世界的に人気です。

2026年4月15日

発酵が終わった後のワインを樽やタンクに放置し、澱と接触させて旨味を抽出する技法を何と呼ぶか。

シュール・リーは「澱の上」という意味で、澱由来の旨味をワインに与える技法です。

2026年4月15日

フランスのボルドー地方右岸やサン・テミリオンで主役となる、柔らかな口当たりの赤ブドウ品種はどれか。

メルロはきめ細やかなタンニンとまろやかな味わいを持つ、ボルドーの主要品種です。

2026年4月15日

ロゼワインの製法の一つで、赤ワインと同様に醸しを行い、途中で液体を引き抜く方法を何と呼ぶか。

セニエ法は赤ワインの醸造過程で色づいた果汁を一部抜き取ってロゼにする手法です。

2026年4月15日

北半球において、ワイン用ブドウの収穫時期として一般的な期間はどれか。

北半球では夏から秋にかけてブドウが成熟し、8月下旬から10月頃に収穫が行われます。

2026年4月15日

ドイツやフランスのアルザス地方を代表する、芳醇な香りと鋭い酸味を持つ白ブドウ品種はどれか。

リースリングは冷涼な地域で本領を発揮し、美しい酸と気品ある香りが特徴の品種です。

2026年4月15日

白ワインの一般的な醸造工程において、赤ワインと大きく異なる点はどれか。

白ワインは渋みや色を避けるため、発酵させる前に果汁を絞る（圧搾）のが一般的です。

2026年4月15日

「黒胡椒のようなスパイシーな香り」が特徴とされる赤ワイン用のブドウ品種はどれか。

シラーは力強いコクとともに、黒胡椒のようなスパイシーな風味を持つことで知られます。

2026年4月15日

赤ワインの醸造工程において、果皮や種子を果汁に漬け込む工程を何と呼ぶか。

果皮の色素や種子のタンニンを抽出するために漬け込む工程をマセラシオン（醸し）と言います。

2026年4月15日

カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴として最も適切なものはどれか。

カベルネ・ソーヴィニヨンは小粒で皮が厚く、強いタンニンと濃い色調が特徴です。

2026年4月15日