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Lv007

「Lv007」の記事一覧

油にスパイスを入れ、パチパチと音がするまで加熱して香りを出す方法を何というか。

インド料理におけるテンパリングはヒンディー語でタルカと呼ばれます。

2026年4月1日

セリ科の植物で、パンやチーズの風味付けに使われる「キャラウェイ」の別名はどれか。

キャラウェイの和名はヒメウイキョウ（姫茴香）です。

2026年4月1日

「薬のキャビネット」と呼ばれるほど薬効が高い、初夏に白い花を咲かせるハーブはどれか。

エルダーフラワーは風邪の初期症状などに効く万能薬として親しまれています。

2026年4月1日

乾燥させたスパイスの賞味期限の目安（未開封）として一般的なのはどれか。

スパイスは比較的長期保存が可能ですが、1〜3年が美味しく使える目安です。

2026年4月1日

唐辛子を燻製にして乾燥させた、メキシコ料理に欠かせないスパイスはどれか。

チポトレは完熟したハラペーニョを燻製にしたものです。

2026年4月1日

わさびの辛味を最も効率よく引き出すための道具はどれか。

鮫皮おろしは細胞を細かく壊すため、わさびの香りと辛味が際立ちます。

2026年4月1日

「カリー（Curry）」の語源とされる、タミール語で「ソース」を意味する言葉はどれか。

タミール語で「具の多い汁物（ソース）」を意味するカリが語源とされます。

2026年4月1日

「不老長寿のハーブ」と呼ばれ、強い抗酸化作用を持つシソ科のハーブはどれか。

セージはその薬効から「長生きしたければ庭にセージを植えよ」と言われました。

2026年4月1日

マスタードの種類で、最も辛味が強いのはどれか。

ブラックマスタードは最も刺激的な辛味を持つ種類です。

2026年4月1日

ジュニパーベリーが主な香り付けに使われる蒸留酒はどれか。

ジンの独特な香りはジュニパーベリー（杜松の実）によるものです。

2026年4月1日