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Lv013

「Lv013」の記事一覧

ビールにおける「ヘッドレテンション」とは、何の良さを表す言葉か。

ヘッドレテンションが高いほど、注いだ後の泡が長く維持され、品質が高いと評価されます。

2026年3月27日

水中のミネラル成分のうち、ビールの苦味をシャープに強調させる成分はどれか。

硫酸塩（石膏など）を多く含む水は、ホップの苦味を引き立てる効果があります。

2026年3月27日

日本の酒税法において「発泡酒」と「ビール」を区別する、麦芽比率以外の要素は何か。

ビールとして認められない副原料（果実やスパイスの過剰使用など）を使うと、発泡酒扱いになります。

2026年3月27日

アメリカで毎年開催される、世界最大級のビールコンペティションの名前は。

GABF（グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル）は、数千種類のビールが集まる巨大イベントです。

2026年3月27日

古代バビロニアにおいて、ビールの醸造を担当していたのは主に誰か。

古代社会では、パン作りと同様にビール造りも家庭内での女性の大切な仕事でした。

2026年3月27日

ビールを飲む際、グラスの温度として最も避けるべき状態はどれか。

グラスを凍らせると、注いだ時にビールの炭酸が抜けやすくなり、味のバランスが崩れます。

2026年3月27日

1990年に発売され、麦芽100%の贅沢な味わいで人気を博したキリンのビールは。

一番搾りは、最初に流れ出る麦汁のみを使用する製法で、渋みを抑えた味わいが特徴です。

2026年3月27日

ベルギーの修道院スタイルで、アルコール度数が最も高い（9%前後）ものはどれか。

クアドルペル（クアドラプル）は4倍を意味し、非常に濃厚で高いアルコール度数を持ちます。

2026年3月27日

ビール造りに使われるホップの主な分類で、「アロマホップ」以外のものはどれか。

ビターホップは苦味成分（アルファ酸）を多く含み、主に煮沸の初期に投入されます。

2026年3月27日

麦芽のデンプンを糖化させる際に、一部の麦汁を別の釜で煮沸して戻す手法は何。

デコクション法は、麦芽の細胞壁を破壊し、コクの強いビールを造るのに適した伝統的技法です。

2026年3月27日