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Lv014

「Lv014」の記事一覧

ビールのテイスティングにおいて、口に含んだ瞬間の印象を何と呼ぶか。

アタックは、ビールの第一印象となる、口当たりや炭酸の刺激、最初の味を指します。

2026年3月27日

小麦麦芽を使用するが、酵母を濾過して透明に仕上げたヴァイツェンは何。

クリスタル・ヴァイツェンは、ヴァイツェンのフルーティーさを持ちつつ、見た目がクリアなビールです。

2026年3月27日

大麦の構造において、発芽の際に芽や根が出てくる部分はどこか。

胚（はい）は麦の生命が宿る部分であり、ここから成長が始まります。

2026年3月27日

ビールを「1リットルジョッキ（マス）」で飲む習慣がある、ドイツの有名な祭りは。

ミュンヘンで開催されるオクトーバーフェストでは、巨大なジョッキでビールを楽しむのが伝統です。

2026年3月27日

18世紀のイギリスで、ポーターからさらにアルコール度数を高めたビールは何。

スタウト・ポーターは、より強いポーターという意味で、現在のスタウトの語源となりました。

2026年3月27日

発酵タンクの中で、酵母が活発に活動して泡が盛り上がっている状態を何と呼ぶか。

ハイ・クロイゼン（高泡）は、主発酵が最も盛んな時期に見られる現象です。

2026年3月27日

瓶ビールの王冠（キャップ）にあるギザギザの数は、世界共通でいくつと決まっているか。

21個のギザギザは、3の倍数で均等に締め付けられ、密封性と開けやすさを両立させています。

2026年3月27日

明治時代、ビールが一般庶民に普及し始めたきっかけとされる場所はどこか。

1899年（明治32年）に銀座にオープンした恵比寿ビアホールが、普及の大きな役割を果たしました。

2026年3月27日

アメリカ産のホップを大量に使用し、柑橘系や松のような香りが極めて強いIPAは何。

ウエストコーストIPAは、アメリカ西海岸発祥の、苦味と香りを強調した人気スタイルです。

2026年3月27日

酵母が糖を分解してアルコールを生成する際、副産物として作られる炭酸ガス以外のものは。

発酵は発熱反応であり、温度が上がりすぎないよう冷却管理を行う必要があります。

2026年3月27日